Ingredientes para 4 personas:· 1 kg de sangre
· 1 cebolla grande
· 1 lata de tomate natural triturado
· 1 vaso de aceite
· sal
· una pizca de azúcar
· orégano (al gusto)
Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana y dorarla, añadir la sangre cortada en dados de unos 2 cm.
Morearla un poco y añadirle el tomate, la sal, el azúcar y un poco de orégano.
Dejar freír durante 10 o 15 minutos.
Apartar y servir.
