jueves, 25 de octubre de 2007

Sangre con Tomate

Ingredientes para 4 personas:

· 1 kg de sangre
· 1 cebolla grande
· 1 lata de tomate natural triturado
· 1 vaso de aceite
· sal
· una pizca de azúcar
· orégano (al gusto)

Elaboración:

Cortar la cebolla en juliana y dorarla, añadir la sangre cortada en dados de unos 2 cm.

Morearla un poco y añadirle el tomate, la sal, el azúcar y un poco de orégano.

Dejar freír durante 10 o 15 minutos.

Apartar y servir.