Ingredientes para 4 personas:· 5 tomates
· 1 pimiento verde
· 1 diente de ajo
· Un pan del día anterior
· aceite de oliva
· sal
· vinagre
Para la guarnición:
· 100 gr de jamón serrano
· 3 tomates
· caballa
· 4 huevos duros
Elaboración:
Cogemos un bol y en él echamos los tomates pelados y troceados, el pimiento verde limpio y el diente de ajo.
Remojar el pan y escurrir, se le añade una cucharada de café de sal un chorreón de vinagre y un vaso de aceite. Batir todo.
Para la guarnición:
Picar los tomates, el jamón serrano y los huevos en trocitos. Desmenuzar la caballa y añadírselo todo a la porra.
Sugerencia:
También se le puede añadir patatas fritas o frutas como granada, higos, naranjas, manzanas,etc.
