Ingredientes:· 6 huevos
· azúcar ( el peso de los huevos)
· harina (la mitad del peso de los huevos)
· canela y raspadura de limón al gusto
· 1 litro de leche
· chocolate en polvo
Elaboración:
Se montan las claras, una vez montadas se le añade la canela, el limón y el azúcar.
Batimos las yemas y se las añadimos a la mezcla anterior.
Echamos la harina y la levadura.
Hacemos un molde con papel para hornear y vertemos la masa. Horneamos durante 15 o 20 minutos a 150-170ºC.
Mientras tanto hacemos el chocolate dejándolo bien espeso.
Sacamos la masa del horno y la desmoldamos. Le untamos el chocolate y lo enrollamos con la ayuda de un trapo.
Para terminar añadimos azúcar por encima.
