Salmorejo

Ingredientes para 4 personas:

· 1 cebolla
· 2 tomates
· 1 lata pequeña de caballa
· 2 huevos duros
· 2 naranjas
· 2 patatas cocidas y troceadas
· 200 gr de judías verdes
· sal
· aceite de oliva
· vinagre

Elaboración:

En un cuenco se ponen todos los ingredientes troceados y se aliñan con el aceite, vinagre y sal al gusto.

Sugerencia:

Se puede cambiar la caballa por bacalao asado.